Recette de cinnamon rolls

Ça y est, nous sommes enfin en octobre! Et pour tout vous dire, j'avais vraiment hâte (ceux et celles qui me connaissent et me suivent savent que je DÉTESTE l'été et que je suis une amoureuse de l'hiver, des températures froides, de l'ambiance, des plaids, des chaussettes chaudes, des boissons chaudes, des bougies...). Du coup, forcément, cette période de l'année me met de meilleure humeur!

J'avais récemment fait un sondage sur mon compte Instagram, vous demandant ce que vous préfériez comme thème(s) pour l'automne sur le blog, et vous aviez majoritairement voté pour la catégorie voyages et... recettes automnales! Même si j'avoue que cette recette, je pourrai en manger toute l'année! C'est vraiment une recette feel good, à manger sous un plaid devant un bon film accompagnée d'un bon chocolat chaud. Dès que je passais en boulangerie ou quand je trainais dans les cafés danois à Londres (qui sont très réputés), j'étais évidemment obligée de prendre un roulé à la cannelle.

Pour ce mois d'octobre, je voulais donc vous proposer cette superbe recette, que ma maman a toujours fait dans son village natal en Hongrie, et que j'adore réaliser avec elle, que ce soit à la cannelle ou au chocolat. J'espère que la recette vous plaira et n'hésitez pas à me le dire si vous la faites!

Puis, pour les personnes qui n'aiment pas forcément la cannelle (comme mon chéri par exemple...), vous pouvez adapter la recette en remplaçant la cannelle avec du chocolat en poudre!

Ingrédients

Pour le mélange

• 50g de beurre fondu

• 60g de sucre roux

• 3 càc de cannelle

Pour la finition

• 120g de sucre glace

Pour la pâte

• 500g de farine

• 25cl de lait (j'utilise du lait de soja pour ma part)

• 2 sachets de levure boulanger

• 60g de sucre

• 1 càc de sel

• 100g de beurre

• 1 oeuf entier

Instructions

Dissoudre la levure dans le lait tiède.

Puis, dans un saladier, verser la levure et ajouter la farine, le sel, le sucre et l'oeuf puis pétrir. Y ajouter le beurre en morceaux et pétrir à nouveau (une dizaine de minutes).

Mettre la pâte à lever dans un saladier recouvert d'un torchon pendant environ 1h30. La pâte doit avoir doublé de volume au moins.

Entre temps, mélanger la cannelle avec le sucre roux et le beurre fondu.

Étaler la préparation sur la pâte préalablement étalée au rouleau (en ayant fait un grand rectangle).

Une fois que tout est bien étalé, former un boudin avec la pâte en l'enroulant et le découper en tranches.

Recouvrir à nouveau la pâte entre 45min et 1h.

Préchauffer le four à 180° et enfourner les cinnamon rolls environ 25min.

Une fois refroidis, saupoudrer de sucre glace et c'est prêt!

Pour l'avoir à portée de main, je vous ai également préparé une fiche recette, n'hésitez pas à l'enregistrer!